肉桂粉

Ground Cinnamon Preview Image

用途 
确定肉桂粉的粉体流动特性。 

测试设备 
仪器主机:粉体流动测试仪 (PFT) 
样品料槽:230 cc,6英寸直径(标准体积) 
盖类型:叶片盖,33cc,6英寸直径 
壁面摩擦盖,2B涂层,6英寸直径 
测试类型:流动函数测试
温度:室温(70-72°F) 
湿度48%

方法 
Brookfield 粉体流动测试仪用于测试肉桂粉,该测试仪配备有Powder Flow Pro软件,可自动控制仪器和采集数据。将肉桂粉舀入样品槽,之后刮刀会将粉体均匀分散在样品槽中并形成样品。记录样品重量,然后输入到软件,即可进行一次标准的流动函数测试。测试所需时间为25分钟。 

测量的参数 
流动性:易于流动/粘结 
容积密度:446 kg/m3(填充密度)~589 kg/m(最终容积密度)

分析 
料斗形状:圆锥形 
临界拱形尺寸:0.085 m (85 mm; 3.3 in.)
鼠孔直径:  0.864 m(筒仓直径 2 m)

结果
图1显示了这种肉桂粉在不同固结应力条件下的流动性。结果表明肉桂粉在较高固结应力下易于流动,然后变得更加粘结,在较低固结应力下难以流动。 

注意:流动函数数据用红线表示。其他行是参考(或“标准流动指数”),可区分不同类型的流动特性,从“不流动”至“自由流动”。 

这些轴为无侧限破坏强度 (kPa) 与主要固结应力 (kPa)。 

Ground Cinnamon Flow Function Graph
图1:肉桂粉流动函数图

 

数据集(#) 拱架尺寸(m) 鼠孔直径(m)
1 0085 0.864

图2:拱架尺寸和鼠孔直径

图2显示拱架尺寸和鼠孔直径(根据标准筒仓直径(2米)和筒仓高度(8米))开口需大于0.085m,以确保粘结拱架不会形成。开口需大于0.864 m,以确保鼠孔不会形成。上述数值表明物料可能存在流动问题。

Ground Cinnamon Bulk Density Graph
图3:肉桂粉容积密度图表 


图3显示的是在不同固定应力条件下材料的容积密度。该图表显示肉桂粉的填充密度约为446 kg/m³,在大约9.6kPa的固结应力下,上升至589 kg/m³左右。通常来讲,自由流动的粉末在容积密度上的变化非常小,而粘着性或流动性差的粉末的容积密度会显著增大(30%~50%)。此肉桂粉的容积密度增加了32%,表明此类粉体存在流动问题。

这些轴为容积密度 (kg/m3) 与主要固结应力 (kPa)。



结论 

当进料系统装满时,肉桂粉易于流动,然后当系统清空时在较低固结应力下肉桂粉变得粘结。可能出现的流动问题包括粘结拱架(粉体在出口上方形成粘结桥时)和鼠孔(当粉体只从中间流出,留下材料的其余部分静止在壁面时)。此物料的流动性与许多调味料的流动性相似,开始时易于流动,然后力量增加,当系统清空时变得更加粘结。作为一种调味料,肉桂粉也会吸湿,因此湿度大将会使此物料变得更加难以流动。

 








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